İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, herkesin severek yediği kurabiyeye yer veriyorum. Kurabiyenin oluşumu tamamen şans eseri olarak ortaya çıkmış. Önceki dönemlerde kullanılmakta olan ve bir çeşit termometre görevi gören kurabiyeler; hamur şeklinde hazırl... Devamı →
Bu yazı İdil Açıkalın tarafından Sabah gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
M.S. 552-745 yılları arasında hüküm süren Göktürklerin, ekşiyen yoğurdun ekşiliğini azaltmak için üzerine su eklemeleri, dünyanın 'tesadüfen' ayran ile tanışmasına vesile oldu. Ayran sözcüğü, tarihte …
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Türk Mutfağı'nda çok önemli bir yere sahip olan bulguru konuk ediyoruz. Bulgur, günümüzde amber renkli sert buğdaydan temizleme, pişirme, kurutma ve buğday tanelerinin ke…
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, hem son derece basit, hem son derece ekonomik, hem de son derece havalı üç adet çay saati lezzeti var. Pahalı malzemelerle harikalar yaratmak biraz daha…
Ege ve Orta Anadolu etkisinde kalmış, ne tam Ege kadar sebzeli yemekleri olan, ne de bir Orta Anadolu kadar et ağırlıklı Uşak mutfağına konuk oluyoruz. Türk mutfağının tüm zenginliğini ve harmonisini …
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün hem lezzetli, hem besleyici, hem de oldukça doyurucu bir menü ile karşınızdayım. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. ARPACIK SOĞANLI ET MA…
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, ismi çok duyulmamış ancak pek çok faydası bulunan hünnap var. Hünnap, cehrigiller ailesinden, sarı çiçekler açan ve baharda güzel kokular yayan dikenli …
6-7 Ekim tarihlerinde piyasalarda ne olduysa yatırımcıların huyu suyu değişti. Dünya borsaları henüz büyük bir çöküş yaşamadı ama piyasalardaki alışılmış dengeler bozuldu. Yapay zekâ şirketlerinin önc…
Ses Tiyatrosu’nda Ferhan Şensoy’un meşhur oyun öncesi anonsundan bazı bölümleri hatırlayarak başlayalım:, “Değerli izleyiciler, oyunumuz başladı, başlayacak, başlamak üzere... Cep telefonları, görsel …
Fransa, aşırı sağcı politikacıları konuşmaya devam ediyor. Bu kez gündemde Rassemblement National (Ulusal Birlik) partisinin genel başkanlık koltuğunda oturan Jordan Bardella var.
Kuran-ı Kerim, Tekvir Suresinin ilk iki ayetinde bize şunu haber vermekte: اِذَا الشَّمْسُ كُوِّرَتْۙۖ وَاِذَا النُّجُومُ انْكَدَرَتْۙۖ “Güneş dürüldüğünde. Yıldızlar bulanıklaştığında.”
Günümüz uluslararası sisteminde küreselleşmenin yarattığı yüzeyselleşme ve Batı merkezli değer krizleri derinleşirken, medeniyetlerin varoluşsal zeminini belirleyen “ben-idraki” kavramı yeniden hayati…
Türkiye’de fon skandalına ilişkin soruşturma ilerledikçe asıl hesap şimdi sorulmalı: Yüz binlerce yatırımcının milyarlarca lirası nerede? Kimlerin hesabına girdi, hangi şirketlere aktarıldı ve ne kada…
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
