Mutfağımızda yıllardır bulunan, salatalara ekşi bir lezzet veren elma sirkesi son yıllarda yalnızca yemeklerde değil, sağlıklı yaşam sohbetlerinde de sıkça karşımıza çıkıyor. Kimi güne bir kaşık sirkeyle başlamayı öneriyor, kimi ise onu doğal bir destek olarak görüyor. Peki elma … Devamı →
Bu yazı Gamze Demirel tarafından Karar gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
Mutfakların en ekonomik ve ulaşılabilir besinlerinden biri olan kırmızı mercimek, küçük tanelerinin içinde önemli besin öğelerini barındırıyor. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına kadar pek ç…
Küçük bir avuca sığan ceviz, içerdiği değerli besin öğeleriyle sağlıklı beslenmenin öne çıkan yiyecekleri arasında yer alıyor. Omega-3 yağ asitlerinden liflere, bitkisel proteinden antioksidan bileşen…
Sirke denildiğinde çoğumuzun aklına ilk olarak elma sirkesi geliyor. Oysa üzümden elde edilen üzüm sirkesi de mutfakların köklü lezzetleri arasında yer alıyor. Kendine özgü aroması ve içerdiği bazı bi…
Akşam yemeği yeniyor, mutfak toparlanıyor ve günün sona erdiği düşünülüyor-¦ Ancak birkaç saat sonra birçoğumuzun karşısına aynı soru çıkıyor: "Bir şey yesem mi?" Özellikle gece saatlerinde bastıran a…
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, çoğu zaman pekmezle birlikte tüketilen lezzetli bir yiyecek olarak görülüyor. Oysa susamdan elde edilen tahin, içerdiği yağlar, protein, lif …
Akşamları televizyon karşısında, arkadaş sohbetlerinde ya da keyifli bir günün sonunda elimize aldığımız ay çekirdeği çoğu zaman yalnızca bir atıştırmalık olarak görülüyor. Oysa küçük tanelerin içeris…
DÜN İstanbul'da hiç durmayan bir yağmur. Düşündüm de yağmur bazılarına ninni gibi gelir, bazılarına gökyüzünden yere çakılan çivi gibi. Yağmurun elinden tutmak için çocuk olmak gerekir. O yüzden yağmu…
Bu festivali ilk kez düzenlenmesinden bu yana takip ediyorum. Geçen hafta, Vali Mustafa Yavuz'un daveti üzerine 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali dolayısıyla "01" plakalı kentimizdeydim. Bu şehi…
Bir gecekondunuz var diyelim. Her tarafı delik deşik. Isınamıyorsunuz, yağmur yağdığında tavanınız akıyor. Mutfağınız mutfak, banyonuz banyo değil. Rutubet nedeniyle yatağınız bile ıslak. Ama salonun …
Geçen gün bir toplantıya katıldım ve Endometriozis Araştırma ve Dayanışma Derneği Kurucu Ortağı Prof. Dr. Bahar Yüksel Özgör'den şunları dinledim: "Tarih boyunca -˜kadını tamir etmeye gerek yok, yenis…
Sosyetenin ünlü isimleri Selin- Sibel-Simla Boronkay kardeşler, 2 Mart'ta vefat eden anneleri Yücel Boronkay'ın ölümünden, ona bakan hemşire G.D.'yi sorumlu tutmuştu. Adli Tıp'tan gelen rapor sonrası …
Soralım bakalım çocuklarımıza... Zorbalığı soralım... Akran zorbalığını... Araştırmalara göre her dört çocuktan üçünün (özellikle okuldayken) maruz kaldığı akran zorbalığı konusunu açalım ve soralım..…
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
