Sofraların mütevazı gücü: Kırmızı mercimek
Mutfakların en ekonomik ve ulaşılabilir besinlerinden biri olan kırmızı mercimek, küçük tanelerinin içinde önemli besin öğelerini barındırıyor. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına kadar pek ç…
Son Yazıları
18 yazıCeviz gerçekten hafızayı güçlendiriyor mu?
Küçük bir avuca sığan ceviz, içerdiği değerli besin öğeleriyle sağlıklı beslenmenin öne çıkan yiyecekleri arasında yer alıyor. Omega-3 yağ asitlerinden liflere, bitkisel proteinden antioksidan bileşen…
Bir şişesi mutfağınızda duruyor olabilir: Üzüm sirkesi
Sirke denildiğinde çoğumuzun aklına ilk olarak elma sirkesi geliyor. Oysa üzümden elde edilen üzüm sirkesi de mutfakların köklü lezzetleri arasında yer alıyor. Kendine özgü aroması ve içerdiği bazı bi…
Gece acıkıyorsanız akşam yemeğinde bu hataları yapıyor olabilirsiniz
Akşam yemeği yeniyor, mutfak toparlanıyor ve günün sona erdiği düşünülüyor-¦ Ancak birkaç saat sonra birçoğumuzun karşısına aynı soru çıkıyor: "Bir şey yesem mi?" Özellikle gece saatlerinde bastıran a…
Bir kaşıkta saklı güç: Tahin
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, çoğu zaman pekmezle birlikte tüketilen lezzetli bir yiyecek olarak görülüyor. Oysa susamdan elde edilen tahin, içerdiği yağlar, protein, lif …
Çerez tabağının vazgeçilmezi: Ay çekirdeği
Akşamları televizyon karşısında, arkadaş sohbetlerinde ya da keyifli bir günün sonunda elimize aldığımız ay çekirdeği çoğu zaman yalnızca bir atıştırmalık olarak görülüyor. Oysa küçük tanelerin içeris…
Diğer Gamze Demirel Yazıları
Biyografi
Gamze Demirel, Karar için köşe yazarlığı yapmaktadır. Yazarın son köşe yazısı olan "Mutfakların en ekonomik ve ulaşılabilir besinlerinden biri olan kırmızı mercimek, küçük tanelerinin içinde önemli besin öğelerini barındırıyor..." diye başladığı Sofraların mütevazı gücü: Kırmızı mercimek başlıklı yazısı, Karar gazetesinde 11 Ekim 2026 tarihinde yayınlanmıştır.
