Geleneksel mutfağın en sevilen yemeklerinden biri olan nohut, özellikle soğuk günlerde sofralarda daha sık yer buluyor. Etli ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilen, genellikle pilavla birlikte tüketilebilen bu bakliyat, besleyici içeriğiyle de dikka... Devamı →
Bu yazı Gamze Demirel tarafından Karar gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
Mutfakların en ekonomik ve ulaşılabilir besinlerinden biri olan kırmızı mercimek, küçük tanelerinin içinde önemli besin öğelerini barındırıyor. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına kadar pek ç…
Küçük bir avuca sığan ceviz, içerdiği değerli besin öğeleriyle sağlıklı beslenmenin öne çıkan yiyecekleri arasında yer alıyor. Omega-3 yağ asitlerinden liflere, bitkisel proteinden antioksidan bileşen…
Sirke denildiğinde çoğumuzun aklına ilk olarak elma sirkesi geliyor. Oysa üzümden elde edilen üzüm sirkesi de mutfakların köklü lezzetleri arasında yer alıyor. Kendine özgü aroması ve içerdiği bazı bi…
Akşam yemeği yeniyor, mutfak toparlanıyor ve günün sona erdiği düşünülüyor-¦ Ancak birkaç saat sonra birçoğumuzun karşısına aynı soru çıkıyor: "Bir şey yesem mi?" Özellikle gece saatlerinde bastıran a…
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, çoğu zaman pekmezle birlikte tüketilen lezzetli bir yiyecek olarak görülüyor. Oysa susamdan elde edilen tahin, içerdiği yağlar, protein, lif …
Akşamları televizyon karşısında, arkadaş sohbetlerinde ya da keyifli bir günün sonunda elimize aldığımız ay çekirdeği çoğu zaman yalnızca bir atıştırmalık olarak görülüyor. Oysa küçük tanelerin içeris…
Türkiye’de fon skandalına ilişkin soruşturma ilerledikçe asıl hesap şimdi sorulmalı: Yüz binlerce yatırımcının milyarlarca lirası nerede? Kimlerin hesabına girdi, hangi şirketlere aktarıldı ve ne kada…
Bir kentin gerçek gücü, gökdelenlerinin yüksekliğiyle değil, en zor gününde insanlarını ne kadar koruyabildiğiyle ölçülür. İstanbul,...
Gökyüzü, o ağır kurşuni örtüsünü üzerimizden yavaşça çekiyor. Günlerdir durmaksızın yağan, sokakları göle çeviren yağmurun ardından güneş kentin üzerine yeniden düşmeye başladı. Su birikintileri buhar…
Etrafı saran binbir bela arasından ne yazsam diye oturdum bu pazar sabahı bilgisayarın başına, itiraf etmem gerekirse. Bir yandan süregiden çatışma ve mücadeleler, her şeyin bu kadar uzaması, karmaşık…
Şampiyonlar Ligi başladığından bu yana eleştiri dozajı yükseldi. Bir yandan puansız, tatmin etmeyen maçlar bir yandan kadro eleştirileri…...
Değerli okurlar, 6 Nisan’daki yazımda Anayasa Mahkemesi’nin e-tebligata el attığını, topun TBMM’de olduğunu yazmıştım. Top...
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
